Výber vína: Somelier pomáha pri výbere vhodného vína pre konkrétnu príležitosť, jedlo alebo preferencie zákazníka.
Nákup a skladovanie vína: Somelier môže zostaviť vínny lístok pre reštauráciu, vinotéku alebo súkromného klienta a zabezpečiť správne skladovanie vína.
Servírovanie vína: Somelier zabezpečuje správne podávanie vína, vrátane otvárania fliaš, dekantovania a podávania vína pri správnej teplote a v správnych pohároch.
Párovanie vína s jedlom: Somelier navrhuje vhodné kombinácie vína a jedla, aby sa dosiahol harmonický gastronomický zážitok.
Degustácie vína: Somelier organizuje a vedie degustácie vína pre zákazníkov, zamestnancov alebo iné skupiny.
Vzdelávanie o víne: Somelier môže poskytovať školenia a kurzy o víne pre personál reštaurácií, vinoték alebo pre verejnosť.
Konzultácie: Somelier môže poskytovať konzultácie pri zostavovaní vínnych lístkov, organizovaní vínnych akcií alebo pri nákupe vína do súkromných zbierok.
Lietajúci somelier: Somelier môže byť k dispozícii na jednorazové akcie, ako sú svadby, firemné večierky alebo špeciálne večere.
